Cos'è flat white?
Flat White: Un Caffè Cremoso e Intenso
Il flat white è una bevanda a base di caffè originaria dell'Australia e della Nuova Zelanda. Si distingue per il suo sapore intenso di caffè e la sua consistenza vellutata, data dalla micro-schiuma di latte finemente texturizzata.
Caratteristiche principali:
- Espresso: Il flat white è preparato con due shot di espresso. Questo assicura un sapore di caffè forte e deciso.
- Micro-schiuma: Il latte viene riscaldato e lavorato per creare una micro-schiuma liscia, vellutata e priva di bolle grandi. Questa schiuma si integra perfettamente con l'espresso, creando una texture uniforme.
- Proporzioni: A differenza di un latte macchiato o un cappuccino, il flat white ha una proporzione maggiore di caffè rispetto al latte. Generalmente, si utilizza circa 1/3 di espresso e 2/3 di latte, inclusa la micro-schiuma.
- Presentazione: Tradizionalmente, il flat white viene servito in una tazza di ceramica di dimensioni relativamente piccole, solitamente tra 150 e 180 ml. La superficie dovrebbe essere liscia e uniforme, a volte decorata con latte art o lasciata semplicemente bianca.
Differenze con altre bevande a base di caffè e latte:
- Latte Macchiato: Il latte macchiato ha una quantità maggiore di latte e una schiuma più densa. L'espresso viene versato sul latte, creando strati distinti.
- Cappuccino: Il cappuccino ha una quantità di schiuma più spessa e asciutta rispetto al flat white. Le proporzioni sono generalmente 1/3 espresso, 1/3 latte caldo e 1/3 schiuma.
- Caffè Latte: Il caffè latte ha una quantità maggiore di latte rispetto al flat white e una schiuma più leggera e ariosa.
Il flat white è diventato popolare in tutto il mondo grazie al suo gusto equilibrato e alla sua consistenza piacevole. E' una scelta ideale per chi cerca un caffè intenso ma al tempo stesso cremoso.